Resep Nikmat Membuat Sambal Goreng Kentang

Apakah anda tau hidangan ini ?? ya biasanya kita menemukan mhidangan ini di hajatan atau acara acara besar tapi kadang kita ingin menikmatinya di rumah tetapi kadang kita tidak bisa membuat sambal goreng kentang se nikmat dan se enak di acara hajatan maka saya akan memberi resep yang tepat untuk membuat sambal goreng kentang yang nikmat.

Sambal goreng kentang ini juga cocok bila dipadukan dengan sup ayam, namun sepertinya apa saja cocok bahkan hanya dengan nasi putih hangat dan ayam goreng juga enak , Jadi buat yang sedang baru belajar memasak bisa dipraktekkan informasi resep yang kami hadirkan ini, pastikan tuk rajin mencoba nantinya lambat laun pasti bisa. Yuk kita lihat mulai bahan, bumbu hingga cara membuat sambal goreng kentang.

Bahan-bahan :


- ½ kilogram kentang, kupas dan bersihkan lalu potong berbentuk dadu
- ½ kilogram hati sapi atau hati ayam plus ampela (ati ampela), bersihkan dan rebus
- 2 papan petai, kupas dan belah jadi 2 bagian
- 1 bungkus santan instan, biar praktis
- Secukupnya, minyak goreng

Bumbu sambal goreng kentang, dihaluskan:
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 buah cabe merah, buang bijinya agar tidak pedas atau sesuai selera
- ½ sendok teh merica bubuk
- Garam Secukupnya.
- penyedap masakan Secukupnya,

Bumbu-bumbu :
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabe merah, buang biji dan iris tipis
- Daun jeruk Secukupnya,
- Daun salam Secukupnya,
- Serai Secukupnya,
- Lengkuas Secukupnya,
- Bawang goreng untuk taburan Secukupnya,

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang

• Potong hati sapi atau ati ampela berbentuk dadu (sesuai selera), sisihkan
• Goreng potongan kentang hingga warna emas kecoklatan, angkat dantiriskan
• Tumis bawang merah sampai harum, tambahkan irisan cabe merah, dibolak-balik hingga cabe terlihat layu.
• Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tumis sebentar dan masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai, aduk sebentar hingga harum.
• Tuangkan santan sedikit dan aduk rata, biarkan sampai santan berkurang dan tampak berminyak, tambahkan lagi sisa santannya, didihkan.
• Masukkan hati sapi, aduk lagi dan tunggu sebentar lalu tambahkan kentang goreng dengan petai, Cicipi.. Biarkan hingga santan menyusut dan mengeluarkan minyak.. Angkat

Sambal goreng kentang kini sudah siap untuk di hidangkan. selamat mencoba dan semoga berhasil.